许晓春畅谈她眼中令人垂涎的美食文化。“古代有数十本非常经典的饮食文化古籍，南宋石狮籍美食家林洪撰写的《山家清供》是其中之一。”许晓春表示，他们的团队根据这本古籍还原与提炼了宋元海丝宴。在许晓春看来，海沧拥有丰富的历史文化，打造属于海沧的美食文化地标十分有必要，“海沧是海上丝绸之路的重要枢纽，这里的美食也有很多故事，背后蕴含着丰富的文化历史，可以说是一座‘富矿’。将其挖掘出来，打造成海沧的品牌，相信对地方文旅发展有不错的推动作用。”